2° Concorso "Un piatto al miele": i vincitori - Osservatorio Nazionale Miele

2° Concorso “Un piatto al miele”: i vincitori

Grande la soddisfazione per la seconda edizione del Concorso “Un piatto al miele”, che ha visto gli chef del territorio di Castel San Pietro Terme e dintorni sfidarsi con grande impegno, proponendo un menù studiato per esaltare l’ingrediente miele.

Molti i piatti che hanno stupito i giudici, che hanno riconosciuto lo studio per la valorizzazione del miele e dei sapori, oltre alla creatività nella preparazione delle ricette presentate: tant’è che la giuria, presieduta da Igles Corelli, ha voluto premiare due ristoranti con il secondo posto ex-aequo, oltre ad assegnare due riconoscimenti speciali.
Un concorso quindi che ha stimolato la creatività degli chef e che è stato molto apprezzato anche dai consumatori che hanno visitato i ristoranti in gara.

Di seguito le foto dei piatti premiati con le motivazioni della giuria per la scelta dei menù vincitori.

Congratulazioni a tutti i ristoranti e arrivederci alla prossima edizione!

(clicca sulle foto per vedere l’immagine ingrandita; cliccando sui nomi dei vincitori si visitano le pagine facebook dei ristoranti)

Primo Classificato:
Ristorante Gastarea

Menù legato da un filo conduttore che ha unito la tradizione del territorio con il gusto affasciante dei componenti della brace cha fanno coppia con i sentori dei mieli impiegati.

Secondo Classificato:
Trattoria Romagnola

Menù che esalta i sapori ed i gusti netti della tradizione con l’utilizzo di materie prime eccelse, unito a diversi tipi di mieli.

Secondo Classificato ex-aequo:

Trattoria Le Marzoline

Menù che evidenzia un uso di moderne tecnologie ed ingredienti a chilometro mondo che sposano le materie prime della tradizione.

Terzo Classificato:
Osteria di Medicina

Menù che percorre la tradizione attraverso l’uso di sapori contemporanei con un risultato di sapori di alto livello, grazie anche all’uso appropriato del miele.