Ingredienti
Per la pasta frolla
400 g di farina
100 g di fecola
200 g di zucchero
250 g di burro
2 uova intere
8 g di lievito Vanillina o una bacca di vaniglia
Per la farcitura
200 g di noci tritate
200 g di miele millefiori o di agrumi
Preparazione
Tostare le noci nel forno, tritarle grossolanamente e amalgamarle con il miele. Fare l’impasto e lasciarlo riposare 1 ora in frigo. Stendere la frolla, due dischi dello spessore di circa mezzo cm e del diametro di circa 26 cm. Mettere 1 disco nella tortiera su carta da forno, coprirlo con la farcitura. Coprire con l’altro disco e praticare dei piccoli fori nella parte superiore con una forchetta. Cuocere in forno a 160°C per circa 30 min. La torta non dovrà essere troppo colorata. Servire cosparsa di zucchero a velo. Si conserva in frigo anche una settimana.
E’ più buona se si prepara un paio di giorni prima.