IL MIELE IN TAVOLA
Caratteri, gusti e ricette
In Italia non esiste il miele ma una pluralità di mieli molto diversi fra loro per gusto, consistenza, colore e aroma, per questo il plurale è d’obbligo quando si parla di miele prodotto in Italia…
Nasce da tale consapevolezza l’idea di questa pubblicazione che aiuta a comprendere tutte le diversità d’aspetto, d’origine e di gusto dei mieli italiani e che ne promuove l’utilizzo anche attraverso alcune ricette che ci sono sembrate particolarmente significative.
Pubblicazione interamente tradotta anche in Inglese, Russo e Spagnolo
NUOVA EDIZIONE 2020!