Ingredienti
00 g di sesamo
50 g di mandorle sgusciate
100 g di zucchero
100 g di miele d’agrumi
2 cucchiai di rhum
Olio per ungere
Preparazione
Mettere il miele in una casseruola di acciaio e farlo sciogliere a fuoco bassissimo, quindi unirvi lo zucchero e il rhum. Portare a bollore, mescolando con un cucchiaio di legno, aggiungere i semi di sesamo e fare cuocere a fuoco basso per 30 minuti. Dopo i primi 5 minuti aggiungere le mandorle. Versare il composto su un foglio di carta da forno. Aiutandosi con un mattarello stendere il composto fino a formare un disco dello spessore di un cm e tagliarlo a losanghe. Quindi lasciarlo indurire completamente.